おうち居酒屋、開店します。

こんばんは。

誰かと飲みたいとき、飲み屋さんに行くのもいいけど、しっぽり飲みたいならおうち飲みがおすすめ。

家でなら時間も気にしなくていいし、少し安上がり。ちょっと酔ったらごろんと寝転がったりもできる。今回はそんなアットホームな飲み会のすゝめです。

～Yahamonのおうち居酒屋　今晩のメニュー～

・２種類のソーセージ(ハーブ・チーズ)

・焼きアスパラ

・大葉入り焼き餃子

・もやしときゅうりのピリ辛ナムル

・カリカリベーコンのポテトサラダ

・ゆで卵の醤油マヨソース

・ミックスナッツ

・カマンベール入りチーズ

今回は写真には入っていませんが、大葉入り餃子とカリカリベーコンのポテトサラダのレシピをご紹介します。

【大葉入り餃子】

-材料-

豚ひき肉・・・・・・・・300ｇ

ねぎ(みじん切り)・・・・1本

大葉・・・・・・・・・・5～6枚

餃子の皮・・・・・・・・30～40枚

◇醤油・・・・・・・・・大さじ1

◇酒・・・・・・・・・・大さじ1

◇オイスターソース・・・大さじ２分の１

◇塩コショウ・・・・・・少々

◇ごま油・・・・・・・・大さじ1

◇生姜・・・・・・・・・小さじ１

-つくり方-

①材料を全てボールに入れ、調味料が全体に行き渡るようにしっかりと混ぜる。

②タネを皮に包む。

③フライパンにごま油をひき、餃子を並べていく。

④片栗粉を溶いた水を餃子の２割ほどが浸かるくらいまで入れる。

⑤蓋をし、そのまま放置。

⑥フライパンの水分がなくなってきたら火を強め、焦げ目をつける。

⑦盛り付けて完成。

【カリカリベーコンのポテトサラダ】

-材料-

じゃがいも・・・・・・・３個

ベーコン・・・・・・・・4パックのベーコン1パック分

きゅうり・・・・・・・・4分の1本

塩コショウ・・・・・・・適量

粗挽きこしょう・・・・・適量

マヨネーズ・・・・・・・適量

-つくり方-

①じゃがいもを茹でる。

②同時進行でベーコンを小さく切ってカリカリになるまで炒め、きゅうりは輪切りにして塩もみしておく。

③じゃがいもが茹で上がったら皮をむき、ボウルの中でほぐし、冷ます。

④水で塩気を落としたきゅうりとベーコンをボールに加え、塩コショウをする。

⑤ある程度覚めたら、マヨネーズを加えて和える。

⑥仕上げに粗挽きこしょうをふりかけて完成。

ちなみにソーセージは「バルマルシェコダマ」というお店のもの。自家製ソーセージは太くて味がしっかりしていて食べごたえがあります。誰かをおうちに招くときにはいいおつまみになりますよ。気になった方はぜひ。

それじゃまた～。

#おうちごはん #宅飲み #レシピ