スコーンは腹割れで。
- 2018年2月28日
- 読了時間: 2分
こんにちは。
〈小麦粉、牛乳、バター、ベーキングパウダー、サラダ油〉
この5つが家にあったら無敵。
私は料理界のスーパー戦隊と呼んでいます。
そんなうちのスーパー戦隊はバターの欠員があったので、仕方なく招集して、明日から家族旅行のため、朝ごはんに食べる用のスコーンを焼きました。
今回の目標は「腹割れ」にすること。目標達成。
では早速レシピに行きましょう。
【ドライフルーツとナッツの入ったスコーン（６～８個分）】
－材料－
薄力粉・・・・・・・・250ｇ
牛乳・・・・・・・・・120cc
バター・・・・・・・・30ｇ
ベーキングパウダー・・10ｇ
サラダ油・・・・・・・大さじ２
塩・・・・・・・・・・ひとつまみ
ドライフルーツ・・・・お好み
－つくり方－
①ボウルに薄力粉、塩、ベーキングパウダーを入れてよく混ぜる。
②細かく切ったバターとサラダ油を入れて手で全体がポロポロになるようにバターをスリスリする。
③牛乳を入れてヘラで全体がまとまるようにさっくり混ぜる。※こねないこと！
④ラップでひとまとめに包んで、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
※45分たったら200度で余熱開始
～１時間後～
⑤綿棒で１センチ程の厚みに伸ばして半分に折り、１センチほどの厚みに伸ばす。
⑥細かく切っておいたドライフルーツを生地の半分に半量振りかける。
⑦生地を半分に折りたたんで同じようにのばす。
⑧⑥⑦をもう一度行う。（最後に生地を伸ばすときに厚めにのばすと出来上がりもボリューミー）
⑨できた生地を包丁で好きな大きさにカットする。
⑩200度のオーブンで18分焼いて完成。
こういった粉ものは出来上がるまでに時間がかかるけど、材料を計ったらあとはまぜまぜするだけです。
気になった方はぜひ！
それじゃまた～。
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